Tienes la oportunidad e probar un chocolate hecho como antiguamente se hacía, con las proporciones del haba de cacao. 50% manteca, 50% harina de cacao. Dado que el precio de la manteca es muy superior en la actualidad se sustituye por leche, otras grasas o, en los pocos casos en que se incluye es en porcentaje mucho más bajos.
El Chocolate Hipatia está hecho con harina de cacao ecológico y de comercio justo (48%) y manteca de cacao (48%)en la misma proporción y endulzado con sirope de agave ecológico (4%)
